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        知識分享|無塵車間對食品加工廠的重要作用

        作者: 點擊:885 發布時間:2022-09-07

        許多食品加工廠都有無塵車間

        或者凈化車間

        無塵車間的作用不容小覷

        食品和藥品污染罪魁禍首

        是微生物和細菌

        在設計食品廠的凈化車間時考慮到了這一點

        如何關注微生物和細菌?

        一是保持室內通風

        控制室內氣流

        二是無塵車間的通風量

        一般每小時大于15次

        三是通過高效過濾器進行空氣過濾

        能有效排除空氣中懸浮的懸浮物

        塵埃.細菌等有害物質

        無塵車間在食品加工廠中起著重要的作用

        一般可分為三種

        1.能有效解決食品安全問題

        對于食品和藥品,消費者關心的是安全,尤其是食品安全?,F在公眾對食品安全非常敏感。

        食品加工廠每天都會生產大量的食品。如果食品出廠,就會出現問題,即來源不安全。因此,食品廠的無塵車間和凈化車間必須嚴格按照標準進行管理。

        無塵車間在施工過程中,從基礎材料到相關專業設備,都要慎重選擇。

        圖1:成品輸送鏈

        2.了解食品廠車間的污染源

        要去除食品車間的污染,首先要了解車間污染的主要來源,如:員工:.機械設備.物料.環境等,這些都是污染的主要來源。

        然后根據不同的來源,采取不同的措施,如對員工進行專業培訓,嚴格遵守感冒不能進入車間.必須穿工作服等。

        此外,機械在運行過程中,由于摩擦等作用,也會產生一些顆粒。

        因此,必須保證食品廠凈化車間的機械.設備隨時處于清潔狀態。

        圖2:清潔通道

        3.嚴格按照標準管理無塵車間

        無論是食品加工廠的凈化車間,還是電子廠的無塵車間,在管理上都不能馬虎。

        設備和材料很容易控制,但投資成本不同。

        但管理不僅需要人性化,還需要嚴格按照行業標準,特別是對工廠員工來說,這是流動污染源。如果監督不到位,很容易污染無塵車間。


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