一、認證QS修建平面安排說明:
修建平面設置應該屬修建專業的專業范疇,但由于食物/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流,并要堅持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此工程修建平面要求具有以下幾點:
1、為便于對不同出產區域進行規劃和衛生辦理,在出產區中應清楚差異-般出產區(倉儲用房、非潔凈出產用房、外包裝用房等)和潔凈出產區。潔凈出產區應按照出產流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。出產線安排不應形成往復穿插和不連續。不同潔凈等級的潔凈用房之間應按照品種和工藝的需求設置緩沖室、空氣吹淋室(風淋室、物淋室)等防止穿插污染的辦法。
2、食物/飲料無菌潔凈車間的大小依需求而定, 一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間做成。更衣間放在外,首要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風淋室之間,也可同時和幾個操作間想通;操作間放在內間,首要供品灌裝分包,房間應不受日光直射,大小恰當，高度合適(具體依據出產設備的高度確認)。房間過大,打掃和消毒不方便;過小,操作不方便;頂部過高會影響消毒設備的有用滅菌作用。墻面應光滑無死角,以便清洗和消毒。應盡量縮小高等級潔凈區域的面積。
3、食物工業對人員、物料的動線有清楚的規定,不可穿插活動,物料活動需設置專用的物料傳遞C ]或傳遞門。人員活動需走專用的人員通道。
氣流:食物/飲料無菌潔凈車間應為密閉式,并堅持車間靜壓差為正壓,保證低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。
人流:換鞋-→一更→二更→緩沖間→風淋室- +各操作間
物流:預處理一→貨淋室- +分揀- +加工-→內包間→外包間-→出口
二、關于認證QS潔凈車間的結構:
依據《潔凈廠房規劃標準》車間的墻體和吊頂有必要選用不產塵、不積塵外表滑潤的材料施I ,并且不能在車間中存在死角。選用凈化廠房施工專用彩板，基板頂板選用寶鋼、燁輝、冠州0.4-0.5的鋼板,其內部夾芯填充(如硫氧鎂、玻鎂板、巖棉100kg/m3等，鋁材選用專用鋁型材(例如:白色氧化、磨砂白、灰白、噴塑電泳) ,為進步凈化間的使用壽命,并抵達美觀大方的作用,高端鋁型材進行電泳處理。
三、關于認證QS潔凈車間的地上:
地上選用溶劑型環氧樹脂,強度C20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。色彩美麗，防靜電功用恒久不變,可接受中等以下載荷,耐高溫。在滿足運用的基礎上,能夠起到裝修的效果,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、功用優異,色彩和光澤均勻-致。
四、通風空氣凈化設備:
潔凈廠房規劃,依照規范要求規劃送回風系統。機房設在廠房頂側(根據實地情況,可選用單元式凈化系統的,不用設機房) ,各送回風循環風管在技能夾層內與空調機組聯接成系統。送回風管道選用優質鍍鋅鋼板角鋼法蘭,經閥門軟聯接聯接。鍍鋅鋼板風管現場制作。
五、照明:
潔凈區應選用吸頂式凈化燈具(如潔凈L ED平板燈、不銹鋼潔凈燈配備LED燈管) , 非潔凈區選用一般熒光燈。規劃各房間內照明,紫外燈獨立操控,并均由電氣操控箱操控,再由總配電柜集中操控;室內照明均選用密閉照明燈組;插座盤均選用嵌入式;室內無明線敷設。
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